Panzanella – Italienischer Brotsalat mit Sommer-Tomaten

Komm wir holen uns noch ein Stückchen Sommer zurück! Mit Tomaten! Hach! Ich liebe Tomaten. So richtig doll. Aber nur im Sommer. Die mit Geschmack und ganz bunt! Frisch vom Markt oder direkt vom Strauch…  Tomaten die so unglaublich fruchtig und aromatisch sind, dass sie eigentlich pur genossen werden müssen, oder nur mit Zutaten, die […]

Für Schietwetter: Leckerer veganer Flammkuchen mit Zucchini und Tomaten

Das Wetter im Norden kann sich grad nicht entscheiden. Während wir vor ein paar Tagen  bei 30 Grad am Strand lagen, hatten wir letzte Woche bei Beginn unseres Urlaubs schon einen Anflug von Herbstanfang mit 14 Grad und Regen.  Eigentlich wollten wir unseren ersten richtigen Urlaubstag ganz klassisch mit einem Grillabend beginnen, stattdessen haben wir […]

Rezept für knuspriges Focaccia vom Pizzastein

Nachdem es die letzten Tage schon fast herbstlich war, hatten wir gestern nochmal einen wunderschönen Sommersonntag. Natürlich (!) haben wir den wunderschönen Sommertag ausgenutzt und den Tag im Garten verbracht. Da ich Samstag mit Ikea unterwegs war (ich werde noch berichten), und Mark auch den ganzen Tag unterwegs war, hatten wir irgendwie nichts richtiges im […]

Salat aus dicken weißen Bohnen

Mhhh der war lecker! Eigentlich aus der Not geboren und als Grillbeilage gedacht, ist er so lecker geworden, dass ich ihn am nächsten Tag gleich noch mal zubereitet habe. Spontanes Grillen stand an einem Wochenende im Juli bei absolutem Traumwetter auf dem Programm und da ich keine Nudeln essen wollte, aber ansonsten nix im Haus […]

Leckerer Eintopf mit Wirsing und weißen Bohnen

Getreu meinem letzten Blogbeitrag kommt hier ein unperfekt-perfekter Rezepteintrag! Ohne Bildbearbeitung, aber dafür mit Geschmack und auch noch gesund. Ja da müsst ihr euch jetzt leider dran gewöhnen, dass es hier mehr Gesundes gibt. Aber da ich eine Naschkatze bin und leidenschaftlich gern koche, verrate ich euch immer ein paar Tricks um das Essen auch […]

Fastfood für die Seele: Spaghetti aglio e olio

Der italienische Klassiker wärmt uns an kalten Tagen den Bauch und an schlechten Tagen die Seele. An sonnigen und und schönen Tagen ist es einfach nur lecker 😉 Innerhalb von wenigen Minuten zubereitet, schmeckt dieses feine kleine Nudelgericht am Besten, je besser die verwendeten Zutaten sind. Frischer Knoblauch vom Gemüsehändler schmeckt schon ganz anders als […]