Buddha Bowls: Frisch und gesund essen mit wenig Aufwand

Bowls sind mein absolutes Lieblingsessen. Und eigentlich habe ich die schon geliebt, bevor sie Trend wurden. Da nannte ich es „Salat mit ordentlich was drin“ 😉 Auf die Idee brachte mich eigentlich das Kumpir, die gefüllten Kartoffeln. Die liegen ja auch auf einem Salatbett und kommen mit leckeren Dips und Toppings. Da ich aber keine […]

Pfirsich-Balsamico-Toasts mit Cashewfrischkäse und Balsamico

Balsamico-Essig liebe ich, seit ich ihn in Studienzeiten das erste Mal probiert habe. Vorher war Essig für mich eher etwas, was ich zum Einmachen von meiner Oma kannte. Ziemlich schnell stellte ich aber auch fest, dass nicht jeder Balsamico gleich ist und es riesen Preis-Leistungs-Gefälle gibt. Natürlich kaufte ich erstmal den Balsamico für 1,99 € […]

Rezept für Linsencurry – aus Versehen vegan

Es gibt tolle Gerichte, die so herzhaft und lecker sind, dass sie fast jedem schmecken. Linsencurry ist definitiv so ein Essen. Es ist schnell zubereitet, lässt sich auch in großen Portionen kochen und passt auch, wenn man mal Besuch hat. Die leichte Schärfe und die zahlreichen Aromen machen das Curry zu meinem Lieblingsessen! Und es […]

Für Schietwetter: Leckerer veganer Flammkuchen mit Zucchini und Tomaten

Das Wetter im Norden kann sich grad nicht entscheiden. Während wir vor ein paar Tagen  bei 30 Grad am Strand lagen, hatten wir letzte Woche bei Beginn unseres Urlaubs schon einen Anflug von Herbstanfang mit 14 Grad und Regen.  Eigentlich wollten wir unseren ersten richtigen Urlaubstag ganz klassisch mit einem Grillabend beginnen, stattdessen haben wir […]

Lauwarmer Nudelsalat mit Möhrchen, Kichererbsen und Avocado

Ich liebe Nudeln. In allen Variationen. Gerne auch gebraten – auch wenn das auf die Hüfte geht, aber auch gern in Fom von Nudelsalat. Da es auch oft vorkommt, dass ich Mittags nur wenig Zeit habe und etwas schnelles brauche, experimentiere ich gern mit verschiedenen Zutaten, die gerade da sind. Dadurch, dass der Salat sehr […]

Schnelle Rote Beete Suppe aus dem Thermomix mit Croutons

Vegane Rote Bete Suppe aus dem Thermomix mit glutenfreien Croutons

Auf meinem ehemaligen Blog „cozy and cuddly“ schrieb ich, dass ich keine Lust mehr zu bloggen habe… aber so ganz stimmt das nicht. Das ist nur die halbe Wahrheit. Denn ehrlich gesagt fehlt mir einiges schon. Aber ich weiß nun, dass ich keine Lust mehr hatte, Trends zu folgen und „Content“ produzieren zu müssen. Nach […]